بيتزا بيض

0 73

مقدمة من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى30دقيقة         مقادير                                                                                                                                            350 جرام لحم مفروم                                                                                                                          فص ثوم مهروس                                                                                                                                       ملح  نصف ملعقة صغيرة                                                                                                                                 ربع ملعقة صغيرة كمون                                                                                                                   ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر                                                                                                                     الزعتر الاخضر                                                                                                         ملعقة صغيرة  كزبرة    مفرومة                                                                                         ملعقة صغيرة البقدونس المفروم                                                                                        6 ملاعق كبيرة من الزيت                                                                                                                                       حبة بصل كبيرة                                                                                                         حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة                                                                                             حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة                                                                                      5 بيضات  (حسب الرغبة)                                                                               الزيتون الأسود المقطع                                                                                                                        ملعقة كبيرة  الزعتر                                                                                                                                                         500جرام من الجبن المفروم                                                              250 جرام جبن شيدر مبشورة                                                             طريقة التحضير  في إناء نخلط اللحم مع الثوم الملح الفلفل الأسود الكمون الفلفل الأحمر الزعتر الكزبرة والبقدونس المفرومين .ثم نقوم بتشوحة اللحم في ملعقتين كبيرتين من الزيت ونحرك باستمرار لتتفكك ثم نضيف اليها نصف الجبن. ثم فى طبق  الفرن مدهونة بملعقة كبيرة من الزبدة  نقطع البصل إلى شرائح رقيقة. نرشها بالملح والفلفل الأسود ثم نقليها قليلا في ملعقتين كبيرتين من الزيت. ثم نضيف  بعض شرائط الفلفل الأحمر على البيتزا بعده الفلفل الأخضر وأخيرا باقي الفلفل الأحمر ثم نزين بأنصاف الزيتون . نخفق البيض جيدا ثم نرشه بقليل من من الملح والفلفل الأسود . نسكبه فوق و نرش بالجبن  والزعتر  ثم تدخل  الفرن المسخن بدرجة حرارة 200° لمدة 20 دقيقة تقريبا أو حتى يطهى البيض. نقدم البيتزا والف هنا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.